產(chǎn)品介紹
1,、本設(shè)備為系列產(chǎn)品,主要由鍋體,、夾套、傾翻,、攪拌與機(jī)架等部（可選）
2,、鍋體部分由內(nèi)外鍋體焊接而成。內(nèi)外鍋體均采用0Cr18Ni9（0Cr19Ni9）不銹鋼,按GB150-1998規(guī)定
3,、可傾式機(jī)架由油杯,、軸承座、支架等組成
設(shè)備特點(diǎn)
1,、容積:50L,、100L、200L,、300L,、400L、500L,、600L,、800L、1000L,。
2,、結(jié)構(gòu)形式:分可傾式、立式結(jié)構(gòu),，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌,。
3、鍋體材質(zhì):①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304),，夾套,、支架碳鋼(Q235-B)外涂防銹漆;②內(nèi)外全不銹鋼。
4,、帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌,，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗,。
5,、攪拌轉(zhuǎn)速:36r/min(可以根據(jù)客戶(hù)要求來(lái)選定一定的轉(zhuǎn)速);攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)和刮底攪拌。
6,、固定式電夾層鍋支腳形式:①立式鍋體:三棱錐形式,、圓管式;②可傾式鍋體:槽形支架式。
7,、設(shè)備配置:表盤(pán)指針式溫度計(jì),、蒸汽進(jìn)口、出料口等(立式結(jié)構(gòu)),。
8,、大型夾層鍋可傾式蒸煮鍋體可傾轉(zhuǎn)90°,，傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)
    本產(chǎn)品鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽,、液化氣,、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng),，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,，實(shí)現(xiàn)傳動(dòng)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動(dòng)比，使鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角,。使用的傳動(dòng)與密封結(jié)構(gòu),，使傳動(dòng)部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生,。采用變頻調(diào)速動(dòng)力,，運(yùn)行更平穩(wěn)。另本機(jī)采用液壓升降,，翻鍋運(yùn)料,，免拆裝攪拌器節(jié)省人力，降低勞動(dòng)強(qiáng)度,，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備,。
產(chǎn)品用途
    夾層鍋廣泛應(yīng)用于火鍋底料、辣椒醬,、紅油熬制、涼粉制作,、糖果,、蓮蓉、豆沙,、果醬,、糕點(diǎn)、飲料,、蜜餞,、罐頭、蓮蓉,、水果蓉,、豆餡、棗泥,、醬料,、咖喱調(diào)等食品加工及釀造、制酒,、制藥與日用化工等行業(yè),，作為物料溶化,、消毒、加熱,、熱燙,、預(yù)煮、配制,、熬制,、蒸煮與濃縮之用。
    夾層鍋也適用于大型賓館,、飯店,、酒店、招待所,、餐廳,、工礦企業(yè)、機(jī)關(guān)部隊(duì),、大專(zhuān)院校食堂,，作為煮粥、熬湯,、煮餃子,、燒菜與燉肉之用。

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